Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog książek
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
Placówka
Wydział Medyczny
(1)
Autor
Jędrzejczak Dominika
(1)
Konecka-Matyjek Eliza
(1)
Pelzner Urszula
(1)
Turlejska Halina
(1)
Rok wydania
2000 - 2009
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Temat
GHP/GMP
(1)
Gastronomia
(1)
HACCP
(1)
1 wynik Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kuchnia serwuje system HACCP : poradnik wdrażania zasad GHP/GMP i systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego i firmach cateringowych / aut. Halina Turlejska, Urszula Pelzner, Eliza Konecka-Matyjek ; il. Dominika Jędrzejczak ; Instytut Żywności i Żywienia im. A. Szczygła, Gastropol Group. - Warszawa : Gastropol Group, 2004. - 72 s., [2] k. tabl. złoż. luź. : il. kolor. ; 23 cm.
(Prace IŻŻ ; 103)
Autor
Turlejska Halina. Pelzner Urszula. Konecka-Matyjek Eliza. Jędrzejczak Dominika.
Temat
Gastronomia GHP/GMP HACCP
Opis wg okł.
Nazwa wydawcy wg bazy ISBN.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 094501 M, 094502 M (2 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej